Pasta con astici e carciofi
Clarita: questa è per te!
Foto nr. 1 - come si preparano i carciofi, si tolgono le foglie esterne, parte del gambo, la "barba" con lo scavino, e si mettono in acqua minerale con limone
Foto nr. 2: astice vivo
Foto nr. 3 - astice assassinato
Foto nr. 4: preparazione dei carciofi che, tolti dall'acqua, devono essere affettati sottili sottili.
Foto nr. 5: astici dopo la bollitura
Foto nr. 6. astici ripuliti (anche le chele) pronti per la fase finale
Foto nr. 7: spadellatura dei carciofi nella pentola di rame stagnato.
Foto nr. 8: aggiunta dell'astice ai carciofi per una velocissima spadellatura finale
Foto nr. 9: il capolavoro
Fotoricetta di Pre-Capodanno: pasta con astici e carciofi.
Foto nr. 1 - come si preparano i carciofi, si tolgono le foglie esterne, parte del gambo, la "barba" con lo scavino, e si mettono in acqua minerale con limone
Foto nr. 2: astice vivo
Foto nr. 3 - astice assassinato
Foto nr. 4: preparazione dei carciofi che, tolti dall'acqua, devono essere affettati sottili sottili.
Foto nr. 5: astici dopo la bollitura
Foto nr. 6. astici ripuliti (anche le chele) pronti per la fase finale
Foto nr. 7: spadellatura dei carciofi nella pentola di rame stagnato.
Foto nr. 8: aggiunta dell'astice ai carciofi per una velocissima spadellatura finale
Foto nr. 9: il capolavoro
Commenti
Io ho solo fatto l'aiuto sguattero :)
Ti daremo la condanna a 4 cioccolatini e 2 torroncini per aver assassinato gli astici!
:-D
Come "acqua minerale"?! Usate l#acqua del rubinetto che molte volte é meglio!! (salvo zone particolarmente schifose dove l'acqua viene molto clorata).
cmq voglio vedere in faccia (o in foto) ki ha compiuto l'assassinio :D
comunque anche se non sei stata la cuoca...complimenti per il post.....puoi tranquillamente aprire un altro blog dedicato alla cucina